蛋塔作法carol

2009年12月14日 — 葡式蛋塔 · 1.所有材料秤量好 · 2.將牛奶+動物性鮮奶油+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化 就關火,放至微溫狀態 · 3.雞蛋用攪拌器打散,依序將蘭姆酒及微溫的 ...

2009年10月9日 — 蛋塔 · 1.所有材料秤量好,雞蛋打散 · 2.將牛奶+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化就關火,放至微溫 · 3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊

2019年10月25日 — 步驟. 先依照數量下去算總共所需的重量。 ex:直徑8cm的塔模需28g的液體，要做30個。28*30=840g，食材總重1347g，1347/840=1.6，所以食材就除以1.6，動 ...

2018年11月29日 — 一口煉乳蛋塔- 尺寸迷你，餅皮香酥，蛋餡綿密~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2018/11/blog-post_28.htm.

2021年8月23日 — 1. 把牛奶跟細砂糖放入鍋裡面，加熱至糖完全融化攪拌均勻即關火 · 2. 把牛奶倒倒另外一個盆中，等牛奶冷卻之後放入鮮奶油，4個蛋黃及玉米粉用打蛋器攪拌 ...

2021年7月26日 — 蛋塔- 外皮酥鬆，內餡軟滑~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2015/06/egg-tart. html · #Carol烘焙新手聖經 · ???? · ???? ...

2009年12月13日 — ... 做法請參考: 自製千層酥皮二.雞蛋內餡此蛋液份量約可以做12個蛋塔材料: 牛奶100cc,動物性鮮奶油100cc,全蛋2個,蛋黃2個, 細砂糖40g,蘭姆酒15cc, 步驟: 1.

2016年5月18日 — 製作餅乾塔皮步驟: 1.無鹽奶油切小塊回覆室溫2.低筋麵粉過篩3.將切小塊的奶油放入工作盆中攪拌成乳霜狀4.加入糖粉及鹽攪拌均勻5.再將蛋黃及奶粉加入攪拌 ...